雪糕和冰淇淋有什么区别？

冰淇淋口感更绵密，闻起来更香甜，脂肪含量更高。 雪糕含水量高，膨化率较低，可凝冻形成附着在木棍上的各种形状，和冰棍接近，但相对冰棍含有更多的蛋奶成分。