晚香玉（学名：PolianthestuberosaL.）是石蒜科，晚香玉属多年生草本植物，高可达1米。茎直立，不分枝。基生叶片簇生，线形，顶端尖，深绿色，在花茎上的叶散生，向上渐小呈苞片状。穗状花序顶生，每苞片内常花，苞片绿色；花乳白色，浓香，花被裂片彼此近似，长圆状披针形，子房下位，花柱细长，蒴果卵球形，种子多数，稍扁。79月开花。
原产墨西哥。中国有引种栽培。
晚香玉的栽植和花期的调控十分的容易，因此也是非常重要的切花之一，是众多花束、插花中最常用也最重要的配花。
晚香玉形态特征
多年生草本，高可达1米。茎直立，不分枝。
基生叶69枚簇生，线形，长4060厘米，宽约1厘米，顶端尖，深绿色，在花茎上的叶散生，向上渐小呈苞片状。
穗状花序顶生，每苞片内常有2花，苞片绿色；花乳白色，浓香，长3.57厘米；花被管长2.54.5厘米，基部稍弯曲，花被裂片彼此近似，长圆状披针形，长1.22厘米，钝头；雄蕊6，着生于花被管中，内藏；子房下位，3室，花柱细长，柱头3裂。
蒴果卵球形，顶端有宿存花被；种子多数，稍扁。花期79月。
晚香玉地理分布
原产墨西哥和南美洲，中国北方比南方栽培多。2004年天津引种栽培，截止到2004年江苏省沭阳县新河、沭城等镇部分花农引进试种，获得了成功。
晚香玉生长习性
晚香玉在其原产地为常绿草本，气温适宜则终年生长，四季开花，但以夏季最盛；而在中国作露地栽培时，因大部分地区冬季严寒，故只能作春植球根栽培：春季萌芽生长，夏秋开花，冬季休眠（强迫休眠）。晚香玉自花授粉，但由于雌蕊成熟期晚于雄蕊，所以自然结实率很低。晚香玉性喜温暖湿润、阳光充足的环境，生长适温2030℃。对土质要求不严，以粘质壤土为宜；对土壤湿度反应较敏感，喜肥沃、潮湿但不积水的土壤。
晚香玉主要品种
天津地区的栽培品种：
贵妃：重瓣、花蕾粉色，清香，花白色稍透粉，花蕾顶部呈粉色，瓶插寿命715天；
丰玉：重瓣、花蕾绿白色清香，洁白似玉，花蕾顶部呈淡绿色，瓶插寿命710天；馨妃：单瓣、花蕾粉色香气浓，花白色稍透粉，花蕾顶部呈粉红色，瓶插寿命715天；
馨玉：单瓣、花蕾淡绿色香气特别浓郁，花色纯白，花蕾顶部呈浅绿色，瓶插寿命710天。均以种球繁殖。
晚香玉繁殖方法
多采用分球繁殖，于11月下旬地上部枯萎后挖出地下茎，除去萎缩老球，一般每丛可分出56个开花（大）球和1025个繁殖（小）球，晾干后贮藏室内干燥处。春季分球，大小子球分别种植。大球当年就可开花，供切花生产用的大子球直径宜在2.5厘米以上。小球经培养12年，养成直径2.5厘米以上的种球方可开花。
晚香玉栽培技术
整地
露地栽培需选择肥沃潮湿而不积水的粘质壤土。播前半个月整地深耕，将地表下的潮湿土壤翻到地表，使其自然松散，做畦埂，畦宽11.2米，畦长810米。施足发酵好的有机粪肥（鸡粪，人粪），每667米2施肥5吨配合（N小时4）2小时PO450千克。粪肥要撒均匀，将肥料与土壤混合均匀，翻到30厘米以下，将土地整平。种植选择2.5厘米以上，无病虫害，顶芽及根盘完整的种球，种前最好用浸种剂喷施宝浸种24小时后种植，或清水浸泡24小时后种植。
种植
露地栽培在清明以后谷雨之前1周左右，种植时间4月中旬。一般以覆土后使顶芽露出土面为宜。繁殖种球栽培覆土应厚些，以顶芽略低于土面或与土面相平为度。大球行距1518厘米，株距1518厘米，每畦地栽植67行，667平方米种植2300025000株。小球行距10厘米，株距1518厘米，每畦地栽植910行，667平方米种植3300036000株。
水肥
栽种后要浇足水，覆盖地膜，出现杂草就要及时拔除。以后要注意适时浇水施肥进行“蹲苗”，1个月左右出芽
，出芽返青之后要人工破膜，使顶芽外露。当有30%的芽出来后要补水。出芽后追肥1次施用20%腐熟的人粪尿液。当植株生长进入旺盛期，宜勤浇水保持土壤湿润，生长中期进行追肥，当叶片长34厘米时追施1次20%腐熟的人粪尿液肥，待叶片长78厘米追肥第2次，抽葶和开花前要充分灌水，保持土壤湿润，雨季要注意排水。抽葶后施第3次肥，以磷钾肥为主。盛花以后再施1次腐熟的人粪尿，以促进块茎生长。每次施肥后第2天要浇水并及时进行松土以利于养分的吸收。
晚香玉病害防治
病害
叶枯病
主要表现为叶尖、叶缘常见发病，逐渐发展为褪绿色黄斑，扩大后呈黄褐色不规则形斑块，严重时病叶干枯，病部生黑色小粒。夏末开始，用1:1:200的波尔多液或2%FeSO4溶液1000倍液或50%退菌特1000倍液，每710天喷1次。
炭疽病
主要表现为叶片出现边缘暗褐色，中央为浅褐色或灰白色病斑，病斑周围可见褪绿晕圈。后期斑上可见成轮纹状排列的黑色小粒点。潮湿时可出现粉红色粘液。7月份雨季可用75%甲基托布津WP1000倍液或80%炭疽福美WP600倍液或75%百菌清WP700倍液喷雾防治，平时可选用1:1:200倍式波尔多液进行防治。
线虫病
病状主要表现为植株生长缓慢，株矮、萎黄、叶片数减少、花数减少、花茎变短、生长衰弱，甚至不能开花。可用1%丁基加保扶粉剂或24%欧杀灭溶液防治。
叶斑病
主要是为害叶片，首先从基部叶片发病，初期叶尖处褪绿变黄，逐渐向叶基部扩展，叶尖由淡黄色渐变为褐色，直至叶尖焦枯。病健处交界明显，湿度大时可产生灰黑色霉层。7月份雨季可用75%百菌清WP600倍液或80%代森锌WP500倍液喷雾防治。
虫害
晚香玉害虫为害花序的有花蓟马、黄胸蓟马、棉铃虫，危害叶部的二斑叶螨、桃蚜以及地下害虫华北蝼蛄。花序害虫为害后直接影响观赏和商品价值，蓟马刺吸花汁液，被害花冠出现灰白色点状痕和褐色斑，花瓣萎缩，严重时花瓣破碎，变褐枯萎；棉铃虫将花瓣咬成缺刻状或吃光花瓣，并排泄粪便，污染花序；华北蝼蛄主要为害幼苗和根部。
华北蝼蛄：在播种前15天可用5%特丁磷颗粒剂45千克/公顷作毒土撒施，施后覆土浇水或用50%辛硫磷EC1000倍液，48%乐斯苯EC1000倍液灌杀。
二斑叶螨：在发生初期可喷施40%三氯杀螨醇EC10001500倍液防治。
桃蚜：在发生初期可喷40%溴氰菊酯，50%马拉硫磷乳剂或40%乙酰甲胺磷10001500倍液。
棉铃虫：生长季节中可用25%杀虫脒或50%毒杀芬乳剂400倍液，90%结晶敌百虫或25%亚胺硫磷乳剂1000倍液。可在田边设置黑光灯诱蛾或用阴干的杨树枝把诱蛾，集中消灭棉铃虫成虫。
黄胸蓟马、花蓟马：花葶刚抽出时用10%氯氢菊酯EC200300倍液或1.8%爱福丁EC3000倍液防治。
晚香玉主要价值
药用
【性味】甘；淡；凉。
【功能主治】清热解毒。主痈疮肿毒。
【用法用量】外用：适量，捣敷。
观赏
晚香玉翠叶素茎，碧玉秀荣，含香体洁，幽香四溢，使人七月忘暑，心旷神怡。
晚香玉花茎长，花期长，是切花的重要材料，还是布置花坛的优美花卉。
经济
晚香玉是提取香精的原料。晚香玉浸膏主要成分有香叶醇、橙花醇、乙酸橙花酯、苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸甲酯、苄醇、金合欢醇、丁香酚和晚香玉酮等，用于食品，能赋予食品以独特的晚香玉气味。
【化学成份】根含皂甙元1.8%左右，主要为替告皂甙元（tigogenin），海柯皂甙元（hecogenin）和9去氢海柯皂甙元（9dehydrohecogenin）。花含挥发油0.08%0.14%，其中主成分为牻牛儿醇（geraniol），橙花醇（nerol），金合欢醇（farnesol），丁香酚（syringol），邻氨基苯甲酸甲脂（methyloaminobenzoate）。
晚香玉植物文化
花语象征
晚香玉的花语是危险的快乐，因为晚香玉晚上的时候才会散发出浓郁的香味来，所以叫做晚香玉。它的这种香味因为太浓了，会让人感觉到呼吸困难，因此一般晚香玉是不放在室内的，所以，它的花语是：危险的快乐。
民间传说
相传古代有一位姓张的美少年，他的笛声非常优美，远近驰名。有一个月色很美的夏天晚上，少年倚树吹笛，正吹得高兴，突然一片紫云飞近他的上空，一位美丽的仙女自云端翩然而下，仙女说她是月宫的使者，嫦娥听到他的笛声，特地命令她下来索取乐谱，吹笛手欣然相赠。
嫦娥得到乐谱，命月宫中的乐师吹奏，欢欣之余，为了表示谢意，便又命令先前那位仙女下凡邀请少年上月宫。少年突然对人世间起了依恋之情，于是向仙女要求延缓一天上月宫。仙女没有答应他，仅拔下头上的玉簪送给他做纪念，在抛给他之际，少年没有接住，玉簪掉落地上，可是怎么找也找不到。结果玉簪变成了花，少年则依然留在世间，而此花不仅在夜间散放香味，尤其是在皎洁的月光下，芳香最为浓郁，是以晚香玉。