玫瑰和巧克力是情人节固定的礼物，这不是刻意的牵强，巧克力真的和爱情有关。在西班牙的史书上，很清楚地记载着这一段：蒙特祖马人把巧克力当作使人兴奋的催情药和滋补品，只有男人才可以享用。在16世纪的欧洲，可可豆居然是当时的流通货币：四粒巧克力豆可以买一只兔子，十粒可以买个女人回家过夜，一百粒就可以买一个奴隶回家任劳任怨了。除了西班牙皇族以外，普通人是无法享受得到的，直到17世纪才开始打破这个局面，最终成为了一种有益健康的食品流传于世，不然我们可没有这样的口福了。
当你在享受着美味无比的巧克力的时候，可否有想过巧克力是怎么来的？我想你大概顾不上了。巧克力其实是墨西哥土著阿兹特克人发现的，那时候巧克力还是液体，仅仅是他们饮料中的一种，它是通过西班牙人对其的屠杀、流血冲突和残忍的殖民开拓而传人16世纪的欧洲的，它在世间上的推广，也有着血的代价。没想到这么奇妙并充满温情和浪漫的东西，其身后也隐藏着邪恶，那浓郁香甜的美妙感觉中还包含着阿兹特克人的屈辱。
很久以前看过一部意大利影片。女主角是个快乐单纯的女孩，是家族里的厨子，她最大的特长就是做巧克力。她在做巧克力的时候总是欢快地笑着，哼着歌，对生活充满了向往和热爱，大家吃了她做的巧克力都很快乐。后来她和邻居家的小伙子恋爱了，爱和思念缠绕着她，做巧克力的时候她嘴角含笑，满脑子都是他的身影，大家吃了她做的巧克力，都不由自主地想起了自己最美丽的恋情，心里温情荡漾，压抑已久的那份热情和欲望被很原始地激发出来，那一晚对有情人来说热烈又缠绵。因家族的反对，小伙子娶了别的女人，她沉默了，闪亮的明眸失去了光华，一边工作一边默默流泪。小伙子婚礼的那天，吃了巧克力的人都莫名其妙地哭泣起来，让婚礼变得无限悲哀。结局怎样不记得了，影片中的巧克力如此神奇，让我深深地记住了它，从此对巧克力充满迷恋。
其实想拥有一份优质的巧克力也不是一件容易的事情，你要懂得挑选才可以。巧克力的品质取决干可可豆的产地、巧克力涂层和优质夹心的生产，其主要的成分为可可豆和糖，可可豆的含量在55％到75％之间是口感最好的，香甜而不腻。如果同时品尝两种以上不同品牌的巧克力，在品尝间最好喝上一小口水或用一片苹果来清洁口腔，这样才能更好体会和享受不同的滋味。咖啡是不能喝的了，那会钝化你的味觉。如果是巧克力条的话就要听它折断的声音，可可脂的晶体结构赋予了巧克力独特的松脆断裂，折断时干净利落，没有碎片，折断后可以看到巧克力涂衣的厚薄，并可看到它是两层还是三层。和葡萄酒一样，优质的巧克力应该是以一种美好并长久的味道来结束的。
走在琳琅满目的商场，看见橱柜里那些放在各种各样美丽精致的盒子里，并由那金色或银色的锡纸包裹着的，被装饰得美妙绝伦的各种不同形状的巧克力，不知道你会有怎么样的遐想，我总是被它们吸引得流连忘返，想像着它们放在舌间里慢慢融化的感觉，心都醉了。
巧克力被称为“上帝的佳肴”、“诸神的食物”，它与爱情与女人是由共通之美的，如果情人节时，你没有为你的女人送上一份美味的巧克力大礼，对女人来说是很失望的。